- Vizualizari
Această negresă glazurată de post este, fără îndoială, una dintre cele mai bune prăjituri de post. Este desertul perfect nu doar pentru perioadele de post, ci și pentru orice altă zi din an când ai poftă de ceva dulce, rapid și gustos. Este absolut delicioasă și vă recomand această rețetă din tot dragul!
Dacă probați această rețetă de Negresă glazurată de post sau oricare altă bunătate de pe blog, vă aștept cu cel mai mare drag să reveniți cu un comentariu și să-mi spuneți cum v-a ieșit și cât de mult v-a plăcut!
Toate sfaturile și sugestiile voastre sunt mereu binevenite — până la urmă, omul cât trăiește învață, iar din experiențele împărtășite de voi învățăm împreună.
✨Pentru măsurarea ingredientelor folosim o cană de 250 ml și/sau cântarul.
Ingrediente
Blat:
- 2 căni cu vârf de făină (350 g)
- o cană zahăr (200 g)
- o cană apă minerală(250 ml)
- ½ cană ulei (125 ml)
- un borcan mic cu gem de prune (375 g)
- 2 linguri cacao (50 g)
- 75 g stafide înmuiate într-o lingură de rom/esență de rom
- 75 g miez de nucă uscat în cuptor și tocat cu cuțitul
- o linguriță cu vârf de bicarbonat de sodiu stins în puțin oțet
- un praf bun de sare
Glazură:
- 6 linguri zahăr (150 g)
- 3 linguri cacao (75 g)
- 6 linguri apă (aproximativ 100 ml)
- 6 linguri ulei (aproximativ 100 ml)
Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la foc mediu (180°C) și tapetăm o tavă (cu dimensiunea de 24×24 cm) cu hârtie de copt.
Într-un castron încăpător, punem zahărul, apoi adăugăm pe rând: apa minerală, uleiul, un praf de sare, gemul și bicarbonatul stins în oțet. Dacă preferați un desert mai puțin dulce, puteți reduce puțin cantitatea de zahăr. Amestecăm bine totul cu un tel sau cu o spatulă de bucătărie.
Cernem făina împreună cu cacaoa și le adăugăm treptat în compoziția lichidă. Amestecăm energic până când obținem un aluat fin, fără urme de făină sau cocoloașe, iar la final încorporăm stafidele și miezul de nucă tocat.
Turnăm aluatul în tava pregătită, îl nivelăm frumos, apoi batem/scuturăm ușor tava de masă pentru a elimina eventualele bule de aer. Introducem tava în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35-40 de minute. După primele 35 de minute, putem face testul cu scobitoarea: o înfigem în mijlocul prăjiturii, iar dacă iese curată, fără aluat pe ea, înseamnă că negresa este coaptă. Dacă mai rămân urme de aluat, o mai lăsăm 5-7 minute și repetăm testul. Când este gata, scoatem tava din cuptor și lăsăm prăjitura să se răcească puțin.
Glazura:
Într-o crăticioară mică, amestecăm zahărul cu cacaoa. Turnăm apa și omogenizăm bine cu telul. Dacă observați că apa nu este suficientă pentru a cuprinde tot amestecul, mai puteți adăuga o lingură sau două de apă.
Așezăm crăticioara pe foc mic și amestecăm continuu timp de 2-3 minute, până când zahărul se dizolvă complet și compoziția începe să se îngroașe ușor. Adăugăm și uleiul, amestecăm bine, mai lăsăm glazura să dea într-un clocot-două, apoi oprim focul.
Porționăm prăjitura în tavă și turnăm peste ea glazura călduță, nivelând-o frumos cu lama unui cuțit. Dăm tava la rece, iar în cel mult o oră ne putem bucura de o minunăție de prăjitură… o consumăm cu moderație, da? 
Vă asigur că este absolut delicioasă!
Ca să vedeți cât de ușor se pregătește această negresă, am adăugat mai jos câteva imagini cu pașii importanți din rețetă.
Și, pentru că pofta vine mâncând, la finalul articolului v-am pregătit încă două rețete dragi mie — tot deserturi de post, numai bune de încercat data viitoare. Aruncați o privire, sigur o să vă facă ceva cu ochiul! 😉
Vă recomand cu drag și Prăjitura Boema de post — găsiți rețeta aici.
O altă recomandare din suflet: prăjitura Tăvălită de post — găsiți rețeta aici.
Dacă rețeta de astăzi v-a adus zâmbetul pe buze și v-a plăcut, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile — așa simt că munca mea vă este de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac.
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună, dar și în grupul „Bunătăți din bucătăria Gicuței – comunitatea oficială“. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Recipe Reviews